Costa Rica Recipes
Recipe in ESPANOL: Rice & Beans
By Staff
Jul 19, 2006, 14:00

INGREDIENTES:

• 1/4 Taza de frijoles.

• 1 diente de ajo.

• 1 chile panameño.

• Pimienta Negra.

• Tomillo, Sal al gusto.

• 2 Tazas de arroz.

• Leche de coco

PROCEDIMIENTO:

1. Lave los frijoles y póngalos a remojar en 2 tazas de agua.

2. Coloque los frijoles en agua en una olla, agregue ajo y póngalos a hervir.

3. Cocine los frijoles hasta que estén un poco suaves, no completamente; agregue más agua si fuera necesario.  

4. Cuando estén listos, agregue la leche de coco, sal, chile panameño entero, pimienta negra y tomillo.

5. Lave el arroz. 

6.  Cuando la leche de coco este hirviendo agregue el arroz.  Utilice una cucharón para revolver todo.

7. Cocine a fuego lento hasta que este en su punto.